Bourgogne "La Chapelle Notre Dame" 2024 Domaine Jean-Pierre Maldant 布爾岡大區紅酒「聖母教堂園」

Domaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端科通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。

1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospices de Beaune的葡萄園工作，全心投入到自家酒莊的經營。其後，他的兒子Pierre-François Maldant接管了酒莊，並自2010年起負責酒莊的釀酒工作。隨著新產區地塊的購入，酒莊的葡萄園面積已擴展至10公頃。

酒莊的田園分佈在拉度華-榭軒爾、沙維尼-博納Savigny-les-Beaune、蘇希-博納Chorey-les-Beaune和阿洛斯-科通Aloxe-Corton產區，大多數是老藤。園內種植了用於釀造紅葡萄酒的黑皮諾Pinot Noir，以及用於釀造白葡萄酒的莎當妮Chardonnay和白皮諾Pinot Blanc。

酒莊涵蓋了布爾岡葡萄酒的完整等級體系，從大區級Bourgogne到一級園Premier Cru及特級園Grand Cru一應俱全，其中包括著名的特級園白葡萄酒科通-查理曼Corton-Charlemagne。Maldant酒莊採用可持續耕作方式、傳統犁地法以及人工採摘。年產量約50,000瓶。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
布爾岡大區 Bourgogne

葡萄酒特色：
這款布爾岡大區紅酒來自位於拉度華-榭軒尼Ladoix-Serrigny的「聖母教堂園」，田園就在建於11世紀的聖母教堂旁，除了Maldant酒莊外，只有四家酒莊有釀造此法定產區的酒。在布爾岡酒區的分級制度下，此田園可以說是自成一格。它乃全布爾岡產區唯一經法國原產地名稱及品質管理局INAO認可採用，在布爾岡後帶著自己田園名字的大區級酒，全稱布爾岡聖母教堂園Bourgogne La Chapelle Notre-Dame。

豐富的小紅果和小黑果香氣——草莓、櫻桃、黑加侖子、藍莓，口感果香豐滿，帶有適度的單寧，收結清爽。

食物搭配：
頭盤，烤肉，燒雞