Crémant de Bourgogne Brut Nature Vincent Royet 布爾岡奇蒙汽泡酒

Vincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立。

酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於瑪康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。

第四代傳人 Vincent Royet於2020年接管酒莊，對這個地勢高低起伏的產區充滿感情，並熱衷於推廣這個較不為人知的產區。

葡萄品種：
40% 黑皮諾 Pinot Noir 40% 莎當妮 Chardonnay 15% 阿里哥特 Aligoté  5% 嘉美 Gamay 

產區：
布爾岡大區 Bourgogne

葡萄酒特色：
以傳統方法釀造，採用布爾岡四款主要葡萄品種混釀，橫陳約16個月，沒有添糖 (zero dossage)，口感清爽，酸度高，泡沫細膩，帶有柑橘、青蘋果、梨子和烤麵包的香氣。與其他布爾岡酒莊不同，Royet酒莊的汽酒由葡萄種植，釀造，以至裝瓶橫陳，整個過程都是酒莊一手包辦。

食物搭配：
餐前淨飲，各式頭盤或冷盤，日式壽司，甜品