Marsannay Rosé 2023 Domaine Philippe Naddef 瑪珊妮村粉紅酒

菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠。他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒；白酒則精緻，有活力，富有深度。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
夜丘Côte de Nuits

葡萄酒特色：
2023年是近年一個算是較晚收的年份，九月中開始採收。Naddef酒莊採用一半短時間浸漬，另一半採用出血法，前者的葡萄來自庫榭村南面的地塊En La Brouade，在名田「鷓鴣田」Champs Perdrix東面斜坡中下腰的位置，而另一半出血法的酒液，則是來自酒莊幾片田園混釀而成的Coeur de Terroirs特釀。

食物搭配：
燒烤、意式薄餅、香煎三文魚、東南亞菜式、甜品