Pouilly-Fuissé Clos Scellés 2024 Domaine Marcel Couturier 普伊-賦詩村白酒「封印圍」特釀

名字相當優雅的普伊-賦詩Pouilly-Fuissé，是布爾岡南端馬貢產區內最為知名而又是公認最佳的產地，按規定在四個不同的酒村可以使用這個名字，包括賦詩Fuissé， 梭魯特-普伊Solutré-Pouilly，維芝桑 Vergisson和尚堤 Chaintré。亦因如此，產區內氣候、地理、土壤各有分別，所以不同的普伊-賦詩也有著迴異的風格。

葡萄品種：
100% 莎當妮 Chardonnay

產區：
馬貢Mâconnais

葡萄酒特色：
「封印圍」特釀由兩個地塊的葡萄混釀，田園「封印」Les Scellés 位於賦詩，是片岩土壤，來自此田園的白酒無論在香氣和口感都充滿活力和豐富。

另一田園希詩雅圍Clos Reyssié在尚堤村，Couturier酒莊擁有0.5公頃，朝東，土壤深厚，富含黏土，坡頂岩石較多，出產的白酒口感豐富而結構緊實，但又不厚重或香氣過於濃烈。

當法國原產地名稱及品質管理局INAO於2020年重新定下希詩雅圍一級園的邊界時，酒莊所擁有的地塊位置不幸被排除，令他們不能再在酒標上註明是Clos Reyssié，於是酒莊將此地塊與位於賦詩的田園封印Les Scellés 混釀成為「封印圍」Clos Scellés特釀，融合了兩個互補地塊的葡萄（藤齡介乎60至90年之間），是一款優雅精緻的普伊-賦詩白酒。

呈現出明亮的淺金色，泛著銀色的光澤。聞起來，這款酒的香氣起初較為內斂，帶有甜香料、槐花和一絲淡淡的百里香氣息，伴隨明顯的礦物感。入口後，口感充滿活力，餘韻悠長，帶有礦物風味。品嚐時，可以感受到新鮮奶油和葡萄柚的香氣。餘韻略帶薄荷的清涼感。

食物搭配：
甲殼海鮮如蝦蟹類，油脂成份高的魚類也上佳，加上其圓潤的酒體和豐富的復雜度，精緻烹調的白肉也精彩。