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Saint-Bris Fyé Gris 2020 Domaine Bersan 聖布里Fyé Gris白酒

$250.00

貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理,其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。

酒莊耕種約20公頃葡萄園,有HVE高環保價值認證,當中13公頃種植白葡萄品種,其餘7公頃種著紅葡萄,包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。

法定產區聖布里Saint-Bris只可用於在聖布里以蘇維濃釀造的白酒,於2003年1月定立,以取代舊有法定產區Sauvignon de Saint-Bris。Fyé Gris (亦稱Fié Gris,灰蘇維濃Sauvignon gris,粉紅蘇維濃Sauvignon rose) 一度因根瘤蚜而幾乎在法國完全消失,此淡粉紅色的葡萄品種令聖布里白酒更加細緻,含蓄,有更優雅的香氣。


葡萄品種:
100% Fyé Gris


產區:
夏布利與大奧舍區 (Chablis & the Grand Auxerrois)

葡萄酒特色:
此聖布里Fyé Gris白酒在舊木桶中陳釀,散發著誘人的熱帶水果香氣,夾雜著一絲花香,入口圓潤,味道豐富,酸度平衡,收結中長。可趁新鮮享用,亦可再瓶陳數年釀白酒發展出更多風味。

食物搭配:
各式海鮮,山羊芝士,很適合配以香料烹調的菜式如咖喱或藏紅花

侍酒溫度:
10 - 12°C