November wine tastings schedule

1-2 Nov: Introduction to Bourgogne Workshop

布爾岡入門基礎班，內容涉及布爾岡的分級制度、地質和分區，以及葡萄品種等，並會品嚐不同分區之佳釀，你會驚訝於其截然不同的風味。

8-9 Nov: Crémant de Bourgogne blind tasting

布爾岡奇蒙採用主要的布爾岡葡萄品種去釀造，你能試得出「白中白」或黑白葡萄釀混的酒，以單一莎當妮，又或加入了阿里哥特去釀造的酒嗎？布爾岡奇蒙從來不單調。

16 Nov:  Maison Chanzy new arrivals

在布司虹Bouzeron深耕多年的Chanzy酒莊在此酒鄉擁有多塊土壤和坐向不同的田園，近年推行分開地塊去熟成，致力釀造能夠顯示不同布司虹風土的佳釀。今次將試飲酒莊新抵港不同酒款。

22-23 Nov: Dig into the soils

黏土、泥灰土和石灰土都是布爾岡酒區重要的組成部份，偶然在一片田園中雜有碎石。這個土壤特質，究竟會如何在一瓶酒中顯示出來？我們找來同一酒區來自不同地質的酒去比較一下。

29-30 Nov: Vintages 2016-17-18-19  revisited

2016-17-18-19 四個各有特色的年份，我們找來兩款合作多年酒莊的酒，各選三個年份供垂直試飲，它們可會隱隱透出略為陳年之後的二級香味？

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