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一個年代的見證:洗滌間

一個年代的見證:洗滌間

白丹尼酒莊Domaine Berthenet的根據地是蒙塔尼村一帶,蒙塔尼村的全稱是Montagny-lès-Buxy,即緊貼著Buxy的蒙塔尼,Buxy是在附近較大的鄉村,省道D981經過其中。雖然Buxy較大,但顯然蒙塔尼在酒界更有江湖地位,法定產區都以蒙塔尼為名。

蒙塔尼在D981西面,就如夜丘Côte de Nuits和博納丘Côte de Beaune一樣,夏隆內丘Côte Chalonnaise偏西的地域都多是平地過度至山坡的山腰部份,所以在主道駛向蒙塔尼村,就需會稍微攀上斜坡。

作為這帶典型的酒鄉,雖然蒙塔尼村的長住村民不眾,才兩百多人,但在鄉郊法國都算有點人氣了。看建築風格,就知道多是老房子,就地取材,但法國鄉下的老房子,不少是老而不衰的,外觀保留著原貌的同時,內裡都多經過翻新,稱得上是宜居老宅。

白丹尼酒莊的建築都是酒鄉裡很典型的石砌屋子,其所在的小街稱為Rue du Lavoir,意即洗滌間街。法文Lavoir是洗滌間的意思,主要是用來洗衣物,也有洗蔬果類的東西,是一個年代的產物,那個年代相對不算長,推算出來大約是19世紀中葉至20世紀中葉。

稱得上洗滌間街,當然就有一個洗滌間,它就在白丹尼酒莊的石屋旁邊,早年白丹尼酒標上左邊的建築物描繪的就是這個洗滌間,不過近年酒莊的酒標設計轉為較具時代感,目前只有蒙塔尼「頭釀」Montagny Tête de Cuvée 仍然採用這個傳統設計。

洗滌間引水為池,假如蓋上圍牆屋頂,就是一個全天候的洗滌地方,那就要比冒著風雨到河邊溪旁洗刷衣物要安全和讓人舒服得多了,這個設施還有一個作為社交的功能,讓使用者交流一下八卦訊息。

這個多功能的設施在20世紀中葉就開始息微,入屋的自來水讓人們不需要吃力地捧著待洗衣物到公用的洗滌間洗刷,後來偉大的電動洗衣機普及了,更讓Lavoir走進歷史。

然而,一些念舊的法國人又覺得要保留對這些老舊事物的回憶,又萌起修葺洗滌間的念頭,在白丹尼酒莊旁的洗滌間就是一例,由村民出資修繕,並設立介紹小牌,讓這個年代產物,一段歷史見証,留在後人的生活中。

蒙塔尼是傳統酒鄉,出資修葺洗滌間的應該都是酒農了,他們又把握機會在這處推廣一下蒙塔尼酒,在牆上掛著蒙塔尼的酒區地圖,也有一個小小的土壤標本,讓經過的遊人,在停下腳步時,可以看看幾片田園的土壤分別。

這個修建後的洗滌間,其實際用途當然已無關重要了,但當旅客浪遊蒙塔尼村而又突然風雲色變,遇到風雨時,想必又會是一個很好的避雨場所。

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談酒標(一):從酒標設計反映時代轉變
談酒標(二):見証20世紀初的酒標設計

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