何謂村莊級產區？

84個原產地命名保護產區冠絕法國

布爾岡產區內經法國原產地名稱及品質管理局公布的原產地命名保護產區為84個，數目冠絕法國；當中，33 個為特級園產區，44個是村莊級產區，另有七個是大區級產區。

夜丘 Côte de Nuits

瑪珊妮Marsannay：
黑皮諾和莎當妮，1987年，280公頃，產地遍及3個鄉鎮，全布爾岡唯一容許粉紅酒Rosé的村莊級產區。

菲珊Fixin：
黑皮諾和莎當妮，1936年，101公頃，產地遍及2個鄉鎮，其中Brochon北面歸菲珊。

謝菲-香貝丹Gevrey-Chambertin：
黑皮諾，1936年，409公頃，產地遍及2個鄉鎮，其中Brochon南面歸謝菲-香貝丹。

摩希-聖丹尼Morey-Saint-Denis：
黑皮諾和莎當妮，1936年，91公頃，產地只可以來自摩希-聖丹尼一個鄉鎮。

香波-蜜思妮Chambolle-Musigny：
黑皮諾，1936年，152公頃，產地只可以來自香波-蜜思妮一個鄉鎮。

鄔莊Vougeot：
黑皮諾和莎當妮，1936年，16公頃，產地只可以來自鄔莊一個鄉鎮。

皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée：
黑皮諾，1936年，149公頃，產地遍及2個鄉鎮。

夜-聖喬治Nuits-Saint-Georges：
黑皮諾和莎當妮，1936年，305公頃，產地遍及2個鄉鎮。

夜丘村莊Côte de Nuits-Villages：
黑皮諾和莎當妮，1937年，158公頃，產地遍及5個鄉鎮。

瑪珊妮Marsannay是全布爾岡唯一容許粉紅酒Rosé的村莊級產區。

蜜思妮和歌通：可紅可白的特級園

在布爾岡33個特級園Grand Cru裡，夜丘就佔了當中的24個，絕大部份是黑皮諾紅酒產區，唯一例外是蜜思妮Musigny，可紅可白；博納丘則佔了八個，絕大部份是莎當妮白酒產區，唯一例外是歌通Corton，以紅酒為主，兼可造白酒。餘下一個是夏布利特級園Chablis Grand Cru，由7個地塊組成，分別是Blanchot，Bougros，Les Clos，Grenouilles，Preuses，Valmur，以及Vaudésir。

因為特級園獨立成為原產地命名保護產區，有個別是跨兩村的，其面積就不會計入村莊級產區之內，在九個夜丘村莊及產區之中，五個有特級園，其中位於鄔莊的鄔莊圍Clos de Vougeot佔地就有49公頃，遠高於鄔莊村莊級之數。

博納丘 Côte de Beaune

拉度華Ladoix：
黑皮諾和莎當妮，1937年，106公頃，產地只可以來自拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny一個鄉鎮。

阿洛斯-歌通Aloxe-Corton：
黑皮諾和莎當妮，1938年，114公頃，產地遍及3個鄉鎮。

柏朗-華哲麗斯Pernand-Vergelesses：
黑皮諾和莎當妮，1936年，146公頃，產地只可以來自柏朗-華哲麗斯一個鄉鎮。

沙維尼Savigny-lès-Beaune：
黑皮諾和莎當妮，1937年，347公頃，產地只可以來自沙維尼一個鄉鎮。

蘇希Chorey-lès-Beaune：
黑皮諾和莎當妮，1937年，138公頃，產地只可以來自蘇希一個鄉鎮。

博納Beaune：
黑皮諾和莎當妮，1936年，399公頃，產地只可以來自博納一個鄉鎮。

博納丘Côte de Beaune：
黑皮諾和莎當妮，1937年，30公頃，產地只可以來自博納一個鄉鎮，山坡較高的位置，不設一級田。

玻瑪Pommard：
黑皮諾，1936年，314公頃，產地只可以來自玻瑪一個鄉鎮。

旺尼Volnay：
黑皮諾，1937年，212公頃，產地遍及2個鄉鎮，當中Santenots田園位於莫素。

蒙泰利Monthélie：
黑皮諾和莎當妮，1937年，123公頃，產地只可以來自蒙泰利一個鄉鎮。

莫素Meursault：
莎當妮和黑皮諾，1937年，391公頃，產地只可以來自莫素一個鄉鎮。

奧茜-杜夏詩Auxey-Duresses：
黑皮諾和莎當妮，1937年，136公頃，產地只可以來自奧茜-杜夏詩一個鄉鎮。

聖羅曼Saint-Romain：
莎當妮和黑皮諾，1947年，107公頃，產地只可以來自聖羅曼一個鄉鎮。

巴拉依Blagny：
黑皮諾，1937年，4公頃，產地遍及2個鄉鎮，即莫素和普里尼-夢夏雪兩個白酒名鄉，紅酒專屬，釀造白酒的話就用後兩者名字，這是一個越來越罕見的紅酒產區。

普里尼-夢夏雪Puligny-Montrachet：
莎當妮和黑皮諾，1937年，205公頃，產地只可以來自普里尼-夢夏雪一個鄉鎮。

聖圖班Saint-Aubin：
莎當妮和黑皮諾，1937年，163公頃，產地只可以來自聖圖班一個鄉鎮。

夏山-夢夏雪Chassagne-Montrachet：
莎當妮和黑皮諾，1937年，309公頃，產地遍及2個鄉鎮，當中Remigny一部份田園歸入到此。

桑特奈Santenay：
黑皮諾和莎當妮，1936年，330公頃，產地遍及2個鄉鎮，當中Remigny一部份田園歸入到此。

瑪康雪Maranges：
黑皮諾和莎當妮，1989年，199公頃，產地遍及3個鄉鎮。

博納丘村莊Côte de Beaune-Villages：
黑皮諾，1937年，0.5公頃，供博納丘分區裡共16個鄉鎮以釀造黑皮諾紅酒使用，但不包括玻瑪和旺尼，現今已是一個鮮有應用的產區名稱。

玻瑪Pommard和旺尼Volnay都是只出產黑皮諾紅酒的博納丘村莊級產區。

原產地命名保護產區裡的村莊級產區，通常不等同於法國行政分區的同名村莊。法國的行政區劃分，國家以下是行政大區régions administratives、下分省départements，再下為最小的單位鄉鎮communes；在法國原產地名稱及品質管理局和布爾岡酒界的述說中，有時村莊級會用communal appellations之稱。

法國跟其他地方一樣，所謂的鄉鎮，有時實際上並不是最細小的居地，例如產區巴拉依的所在地巴拉依只算是小村hameau，沒有獨立的地方行政服務，地方行政歸入到普里尼-夢夏雪和莫素兩個鄉鎮中。另外，經由法國原產地名稱及品質管理局劃定的一個村莊面積，亦往往比一個鄉鎮的行政區細小，不過就可能會包含在不同鄉鎮的一些經圈劃的田園。

夏隆內丘Côte Chalonnaise

布司虹Bouzeron：
阿里哥特Aligoté，1998年，62公頃，產地遍及2個鄉鎮，全布爾岡唯一以阿里哥特釀造白酒的村莊級產區。

浩怡Rully：
莎當妮和黑皮諾，1939年，366公頃，產地遍及2個鄉鎮。

美居希Mercurey：
黑皮諾和莎當妮，1936年，645公頃，產地遍及2個鄉鎮。

捷菲Givry：
黑皮諾和莎當妮，1946年，309公頃，產地遍及3個鄉鎮。

蒙塔尼Montagny：
莎當妮，1936年，362公頃，產地遍及4個鄉鎮。

布司虹Bouzeron是全布爾岡唯一以阿里哥特釀造白酒的村莊級產區。

一級田Premier Cru並不獨立成級

在大多數村莊級產區中，有部份田園因環境較為優秀而被認定為一級田Premier Cru，但在原產地命名保護的架構下並不獨立成級，沒有如特級園Grand Cru一樣，有一套專屬的規範文件。

馬貢 Mâconnais

維希-基舍Viré-Clessé：
莎當妮，1999年，456公頃，產地遍及4個鄉鎮。

聖維康Saint-Véran：
莎當妮，1971年，735公頃，產地遍及7個鄉鎮。

普伊-賦詩Pouilly-Fuissé：
莎當妮，1936年，756公頃，產地遍及4個鄉鎮。

普伊-洛舍Pouilly-Loché：
莎當妮，1940年，34公頃，產地只可以來自洛舍一個鄉鎮。

普伊-凡舍爾Pouilly-Vinzelles：
莎當妮，1940年，59公頃，產地遍及2個鄉鎮。

 
馬貢Mâconnais的五個村莊級產區都是獨以莎當妮釀造白酒的，Pouilly-Loché是其中之一。

一個南北跨度230公里的酒區

從上文可見，佔布爾岡總產量大約45個百分點的44個村莊級產區，只有16個的產地是完全來自同名的行政鄉鎮，其餘都是跨鄉鎮的產區，有部份如夏布利、小夏布利和夜丘村莊等，跨鄉鎮的範圍極大，很難說會有很獨特的風土特色；另外，博納丘村莊紅酒的命名可能僅算名義上存在，實際上已很少應用了。

布爾岡酒區南北跨度是230公里，北起布爾岡聖傑克丘Bourgogne Côte Saint-Jacques，南至馬貢大區結束，再往南走，就是以種植嘉美Gamay葡萄為主的薄酒萊Beaujolais酒區。