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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2018 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘白酒「瑪莉安」特釀

$225.00

貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理,其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。

酒莊耕種約20公頃葡萄園,有HVE高環保價值認證,當中13公頃種植白葡萄品種,其餘7公頃種著紅葡萄,包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。

除了聖布里Saint-Bris白酒之外,酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy,以及布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。

布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒,此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村,年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若,較受當地酒農重視,是相對重要的一個地區性產區。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏布利與大奧舍區 (Chablisien & the Grand Auxerrois)

葡萄酒特色:
以Saint-Bris-le Vineux田園的老藤葡萄釀造,平均藤齡為47歲,100%在橡木桶中陳釀12個月,當中只有5%是新木桶。此酒榮獲多個酒評推薦,包括 Guide Hachette 2020,Guide Bettane & Desseauve 2020, « Bourgogne Aujourd’Hui Janvier 2020 » ,以及大賽獎項。

開瓶時,富有成熟水果香氣,混合了香桃、無花果、薑餅等,稍為透氣後,風土氣息會較為明顯;入口濃郁,富有海洋氣息,直到收結仍令人垂涎,給她充足的透氣時間,此白酒會變得非常清新。

食物搭配:
各式頭盤,火腿,精緻的海鮮菜式,白肉和魚

侍酒溫度:
10 - 12°C