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Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Cuvée Prestige 2021 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘紅酒「名望」特釀

$170.00
SKU 33005
Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立,是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative,簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難,Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社,把該區的酒農聯結起來,促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備,分享專業知識和市場推廣資源,減低經營成本,提高生產效率和葡萄酒品質。目前,近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。


葡萄品種:

100% 黑皮諾Pinot Noir

產區:
夏隆內丘Côte Chalonnaise

葡萄酒特色:
90%在橡木桶中陳釀,酒體呈通透的紅寶石色,富有成熟水果,黑加侖子,紅桑子和櫻桃香氣,帶一點黑胡椒,入口果味豐富濃郁,柔和圓潤,帶黑莓氣息,餘韻持久。

食物搭配:
煎燒牛扒,炆煮肉類,羊,牛奶軟芝士。