Events

為配合聖誕節日，《酒廬》將在12月份一連兩個週末，再次請來主打小農香檳的Cuvée Champagne，首次以店中店形式，以不同主題與會員及檳友交流。

夏隆內丘跟夜丘和博納丘分別較大的地方是地理，千萬年以來的地質活動讓此區出現較多丘壑，所以葡萄田園的座向相對於北面兩丘也有較大的分別，加上海拔高度的不同，山谷的大小不一樣，讓夏隆內丘產區充滿著誘人的變化。

2021年是一個讓酒迷想起昔日布爾岡風味的年份：清爽、輕盈、優雅、嫵媚，下個周末，我們將會在《酒廬》安排一個2021年的全紅酒試酒會，讓大家進一步了解2021這個產量稀少，酒質卻得到廣泛好評的年份。

釀酒師Agnès Paquet對21和22年酒的觀點，有點令人意想不到，她說她會先飲2022的酒，因為她覺得2021年的酒「是一個真正可以陳年的年份」，她補充說2021年的酒讓她想起2017年。

作為布爾岡酒區的其中一款白葡萄品種，阿里哥特Aligoté其實是莎當妮Chardonnay的小姐妹，她有不錯的耐強風能力，而且對土壤的要求較莎當妮寬容一點，所以在較高的斜坡上，當莎當妮招架不來的時候，酒農都會栽種她。

2021年對於布爾岡酒農來說是艱難的一年，主要因春季低溫和霜凍的影響而令產量大減，這年的天氣一返過去數年的常態，回到早年布爾岡的典型，致使酒風清新活潑，就是不必經過多年瓶陳而容易開放，討人喜歡。

8月18日的黑皮諾日，《酒廬》將會舉辦一個「半矇瓶」的試酒活動，羅列布爾岡不同子分區代表性產地的黑皮諾紅酒，包括新近到港而尚未公開發售的酒款，挑戰一下各位對布爾岡風土的認知。

這次的工作坊將以夏隆內丘Côte Chalonnaise的著名產區浩怡Rully為主題，浩怡白酒有著嬌柔清新的明顯個性，帶有布爾岡白酒愛好者心目中陰柔優雅之形態，而且配搭美食彈性尤高。

夏隆內丘的紅白酒售價相對夜丘和博納丘的著名產區親民得多，亦有較早熟，柔和，容易享用的特質，不少愛酒人更會強調，夏隆內丘的酒有其獨特風格，而且是組成布爾岡酒不可或缺的一員。