
夏山-夢夏雪 (Chassagne-Montrachet)位於博納丘 (Côte de Beaune)南部,是舉世知名的白葡萄酒村,與普里尼-夢夏雪村 (Puligny-Montrachet)共同擁有「白酒之王」夢夏雪特級園 (Montrachet Grand Cru),另外還有特級園克利特-巴塔-夢夏雪(Criots-Batard-Montrachet)。
葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)
產區:
博納丘 (Côte de Beaune)
葡萄酒特色:
JanotsBos已是第8年釀造這款夏山-夢夏雪一級園Morgeot,此白酒非常複雜,充滿花香,以及獨特的八角和茴香氣息,還帶一點白胡椒。入口有帶核水果的味道,以及礦物和香料氣息,收結悠長有深度,是一瓶可以慢慢陳年的佳釀。
食物搭配:
可餐前淨飲,配細緻海鮮如帶子,松露意大利麵,帶白汁和磨菇的菜式,或是有香料的菜式如胡椒蝦,香茅雞。