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Mâcon-Fuissé 2021 Domaine Marcel Couturier (2-bottle set) 馬貢-賦詩白酒

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Domaine Marcel Couturier 在馬貢產區Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園,以有機和生物動力法耕種。Marcel是一位謙虛樸實的酒農和有耐性的釀造師,竭盡所能釀製出最親近自然的葡萄酒。自2005年開始,他釀造了一系列清新、芳香,層次豐富的白葡萄酒,每一款都有著自己的身份象徵,代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。Marcel出色的白酒在馬貢區,以至整個布根地都備受讚賞。

今天,Marcel的兒子Auxence和女兒Cladie亦加入了酒莊,與父親一樣,對種植葡萄和釀酒充滿熱情,共同參與釀酒的工作。

葡萄品種:
100% 莎當妮 Chardonnay

產區:
馬貢 Mâconnais

葡萄酒特色:
田園位於酒莊旁邊,粘土片岩土壤,以50年老藤釀造,帶梗壓搾,在橡木桶陳釀至少11個月。此白酒有槐花蜂蜜和雲呢拿香草氣息,香氣和入口味道豐富,融入一點橡木,結構細膩,收結清新持久,是一款十分出色的莎當妮白酒!

食物搭配:
可作餐前開胃酒,冷熱頭盤、香草焗田螺、白灼蝦、甲殼類海鮮,酥炸生蠔