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Pommard 2018 JanotsBos 玻瑪村紅酒

$450.00

二人組合JanotsBos由分別來自法國布爾岡本土的釀酒師Thierry Janots和荷蘭釀酒師Richard Bos組成,他們自2005年開始就於莫素 (Meursault)設立小酒廠自行釀酒,因為他們都沒有屬於自己的葡萄園,所以就得利用採購回來的葡萄。《法國葡萄酒直送》自2010年便跟JanotsBos認識,知道他們首重建立與酒農的良好關係,強調葡萄的健康和品質。JanotsBos的葡萄酒以傳統方法釀造,風格清純、優雅。他們有採用橡木桶來增加葡萄酒的結構,但不會過火。從他們的酒可體會到對風土的完美演繹。

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

產區:
博納丘 (Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
玻瑪是布爾岡知名的紅葡萄酒產地,2018是JanotsBos第一個釀造此村紅酒的年份。JB的玻瑪香氣豐富,有各種紅果,特別是紅桑子的氣息,也有百里香之類的香草味。入口仍然是果香主導,隨之而嚐到的是年青的丹寧、櫻桃核。這是一款強勁而不失優雅的玻瑪紅酒,帶一點泥土氣息,但不明顯,收結悠長,果味突出。

食物搭配:
以百里香、迷迭香烹調的燒牛肉,炭燒牛扒,羊架,或是布爾岡經典名菜紅酒燴牛肉