Auxey-Duresses Les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (375 ml 2-bottle set) 奧茜-杜夏詩村紅白酒套裝 (375 ml)

女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。


葡萄品種：
紅酒 100% 黑皮諾 Pinot Noir
白酒 100% 莎當妮 Chardonnay

產區：
博納丘 Côte de Beaune

葡萄酒特色：
這個半瓶套裝讓你一次過品嚐來自酒莊略地田園Les HOZ的紅白酒，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。莎當妮更於上世紀初便已種植，至今已有90年，而且其植株基因相當優良。

食物搭配：
紅酒：風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 
白酒：露筍、日式魚生、海鮮、有醬汁的白肉、燒雞