Pommard 2018 JanotsBos 玻瑪村紅酒

二人組合JanotsBos由分別來自法國布爾岡本土的釀酒師Thierry Janots和荷蘭釀酒師Richard Bos組成，他們自2005年開始就於莫素 (Meursault)設立小酒廠自行釀酒，因為他們都沒有屬於自己的葡萄園，所以就得利用採購回來的葡萄。《法國葡萄酒直送》自2010年便跟JanotsBos認識，知道他們首重建立與酒農的良好關係，強調葡萄的健康和品質。JanotsBos的葡萄酒以傳統方法釀造，風格清純、優雅。他們有採用橡木桶來增加葡萄酒的結構，但不會過火。從他們的酒可體會到對風土的完美演繹。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

產區：
博納丘 (Côte de Beaune)

葡萄酒特色：
玻瑪是布爾岡知名的紅葡萄酒產地，2018是JanotsBos第一個釀造此村紅酒的年份。JB的玻瑪香氣豐富，有各種紅果，特別是紅桑子的氣息，也有百里香之類的香草味。入口仍然是果香主導，隨之而嚐到的是年青的丹寧、櫻桃核。這是一款強勁而不失優雅的玻瑪紅酒，帶一點泥土氣息，但不明顯，收結悠長，果味突出。

食物搭配：
以百里香、迷迭香烹調的燒牛肉，炭燒牛扒，羊架，或是布爾岡經典名菜紅酒燴牛肉