![Volnay 1er Cru Robardelle 2017 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「賀巴德」紅酒](http://www.frenchwinedirect.com.hk/cdn/shop/products/Volnay1ercruRobardelle2017_700x700.jpg?v=1670820281)
Volnay 1er Cru Robardelle 2017 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「賀巴德」紅酒
SKU 27007
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Domaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay,其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年,當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障,決定裝瓶出售,成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。
1993年,Frédéric Rossignol接手酒莊後,決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒,開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕,及至2005年,Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試,直到2012年,酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。
酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園,大部份種植黑皮諾葡萄品種,收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量,當中約45%為大區酒,40%村級,另有15%一級田酒,包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。
葡萄品種:
100% 黑皮諾Pinot Noir
產區:
博納丘Côte de Beaune
葡萄酒特色:
「賀巴德」一級園位於朝東南的緩坡上,粘⼟⽯灰⽯⼟壤,是85年的高齡老藤 (1926年栽種),於橡木桶內陳釀18個⽉,酒體最為渾厚複雜,年產量僅1200瓶。芬芳的花香夾雜櫻桃果香,入口集中,丹寧柔順,這是一款極富魅力和個性的優質旺尼,現在已適飲,可瓶陳超過15年。
食物搭配:
精緻的家禽菜式,燒烤底炆煮紅肉