Get 10% off your first purchase! Code: 1STORDER
守得雲開見月明：布爾岡2017年
自2012年起，小倩每年都有到訪布爾岡，大部份時間都是住在博納丘的Monthelie村，包租婆是Domain de Suremain (Château de Monthelie) 莊主太太， 最初幾年每到採收時，她都愁眉苦臉，皆因葡萄生長期間不是遇上冰雹，就是有暴雨，小倩亦親眼見識過比波子還要大的冰雹。
在眾多法國酒區中，布爾岡處於法國較北酒區的邊陲位置，極端的大陸型氣候帶來偶發性的冰雹及暴雨，令酒莊每年都要面對氣候所帶來的挑戰。亦因如此，布爾岡葡萄酒最能反映變幻莫測的天氣，不時讓人有驚喜。
暖化為2017年帶來提早開花的狀況，暖冬之後早春園裡葡萄快速生長。緊接下來的卻是四月的霜凍，天氣預報在4月28日那天將有異常的凌晨低氣溫，酒農們無不憂心這將會是另一個歉收年。
吸取了2016年的教訓，酒農採取主動的抗霜凍措施，希望將損失降至最低。為了提高葡萄園的溫度，他們將大量的稻草擺放在葡萄田中合適的位置，並在黎明前燃點，一夜之間，在葡萄園之中，出現了一片片火海。 幸好冰雹只是小範圍的發生，沒有對葡萄生長帶來負面影響。
至於白葡萄酒則成功捕獲了該年份迷人的芬芳，有豐富的表現，同時又不失其細膩與酸脆。這一年份的白酒酸度不高，那些提前採摘的葡萄都捕獲了甘美、多汁的果香風味，又不失清新。」
總括而言，2017是一個經典的年份，無論是紅或白酒都有極佳的表現，清晰地展現出每塊田園各自的風土個性，小倩誠意向布爾岡酒迷推介。
進店自選2017年布爾岡系列：
https://www.frenchwinedirect.com.hk/collections/burgundy-2017-vintage
Photo courtesey: Aurélien Ibanez
部份資料來源：志延專欄
在眾多法國酒區中，布爾岡處於法國較北酒區的邊陲位置，極端的大陸型氣候帶來偶發性的冰雹及暴雨，令酒莊每年都要面對氣候所帶來的挑戰。亦因如此，布爾岡葡萄酒最能反映變幻莫測的天氣，不時讓人有驚喜。
暖化為2017年帶來提早開花的狀況，暖冬之後早春園裡葡萄快速生長。緊接下來的卻是四月的霜凍，天氣預報在4月28日那天將有異常的凌晨低氣溫，酒農們無不憂心這將會是另一個歉收年。
吸取了2016年的教訓，酒農採取主動的抗霜凍措施，希望將損失降至最低。為了提高葡萄園的溫度，他們將大量的稻草擺放在葡萄田中合適的位置，並在黎明前燃點，一夜之間，在葡萄園之中，出現了一片片火海。 幸好冰雹只是小範圍的發生，沒有對葡萄生長帶來負面影響。
到了夏天，天公總算造美，大部份時間天氣都較為溫和，溫暖、時而炎熱的夏季為令葡萄樹有充足的產量，促使此年份的葡萄酒份外甜美。很多酒莊甚至提早採收，莎當妮的採收工作早於八月下旬便開始，而黑皮諾則於九月上旬進行。
小倩於2017年先後到過布爾岡兩次，第一次是7月底，和家人到瑞士旅行時經過，還記得在Chagny的市集買了燒雞、水果、薄餅等，在Puligny-Montrachet村葡萄園旁邊野餐。採收期間小倩在意大利，10月初回到布根地時已是採收過後的初秋，在玻瑪村小住了幾天，那時的葡萄園已開始變紅。和當地的酒農閒聊，他們對該年的收成都感到滿意。
根據亞洲葡萄酒大師李志延 Jeannie Cho Lee MW，「2017年份的布爾岡紅葡萄酒芳香、和諧而易於親近。
至於白葡萄酒則成功捕獲了該年份迷人的芬芳，有豐富的表現，
總括而言，2017是一個經典的年份，
進店自選2017年布爾岡系列：
https://www.frenchwinedirect.
Photo courtesey: Aurélien Ibanez
部份資料來源：志延專欄