布爾岡酒鄉的聖祭

"In the name of Noé Father of the Vine
In the name of Bacchus, god of Wine
And in the name of Saint-Vincent, patron of the Wine Growers,
I make you a Knight of the Tastevin"

布爾岡酒農的守護神叫Saint Vincent，自1938年起，由Chablis至 Mâcon，每年會由不同酒鄉輪流接待Saint-Vincent，並於1月底時主持Saint-Vincent Tournante出巡大祭，這段時間，亦是酒農開始修剪葡萄藤的時候。
 
除了Saint-Vincent，每個酒鄉還有各自的守護神。早幾年的夏季，小倩都在法國布爾岡博納丘的蒙泰利(Monthelie)短留三個月 (注意：不是夏隆內丘的蒙塔尼Montagny)，他們的守護神叫Saint Louis，據說源於19世紀的一次瘟疫，但跟不少布爾岡的傳統一樣，一年傳一年，傳了近兩百年，版本自然不少。
Société de Secours Mutuels de Monthelie成立於1847年，每年的8月25日是聖路易祭的正日。蒙泰利有二十家酒莊參與這個祭禮，每一年由一個家庭接待聖路易的肖像到家中，20年一個循環，與Saint-Vincent Tournante近似。

2016年那年的聖路易祭主人家是Bernard de Suremain，亦即是小倩的包租公，聖路易祭前一天，小倩外出回來發現邀請函貼在大門上，才知悉這個活動。

「出席這個聖路易祭的都是獲邀的嘉賓，假如主禮的家庭早幾年沒有邀請你，你不知道這件事也不為奇。」包租婆Maria Cruz de Suremain又說，類似的祭禮在周圍不少鄉鎮都有，例如在隔鄰的Auxey-Duresses，祭期就在兩個星期之前，但他們的聖人是誰，她一下子也記不起來。

聖祭當日的儀式在早上11時半舉行，由旗手手持「蒙特利互助協會」的旗幟進場，隨後有樂手和扶著聖路易像的人員進場。

管樂隊的表演有小鎮風情，表演者由中學生到白髮蒼蒼的老友記都有，助興為主，再加以「啦啦啦啦啦」的布爾岡拍手歌，為與會的朋友帶來一片歡樂氣氛。

同不少法國各區的節日祭會一樣，音樂之餘就是一輪吃喝；主人家的賀詞才剛講完，已見負責酒水和小食的人員忙著招待賓客，就這樣吃喝一番，禮成。


布根地傳統菜式Jambon persillé 火腿肉凍

Bernard的兒子Eric，亦是現時酒莊的負責人。