談酒標(二)：見証20世紀初的酒標設計

據Domaine Rossignol-Février現任莊主Frédéric表示，其酒標設計已有一個世紀歷史了。這又有甚麼淵源呢？原來Frédéric的曾祖父輩於上世紀20年代決定裝瓶賣酒，是旺尼村首批自行入瓶銷售的酒莊之一，酒標就是當時的設計，沿用至今。

較為資深的布爾岡愛好者都會知道，侯仙諾Rossignol是旺尼的大族，發展至今很多酒莊都是同宗，Rossignol-Février之初就可追溯至1774年，我們中國的清乾隆時期，當時拿玻侖一世還是一位垂髫稚子。

旺尼和玻瑪Pommard是相連的兩條酒村，前者的村中心在山腰上，後者地勢較低，不少酒莊在兩地和附近的鄉村如博納Beaune和莫素Meursault等都有田園，而Rossignol-Février在旺尼擁有酒莊較多的田園，次為玻瑪。

說回酒莊的酒標，除了設計古典之外，不同村酒的酒標上也印有不同的標語，例如在旺尼的幾款酒上，就有AUX PIEDS DE N.D. DES VIGNES, J’AI GRANDI MURI ET VIEILLI，N.D.是Notre Dame聖母之略，所以中文就應該是「在葡萄聖母的腳下，我得以成熟和年長」；而在玻瑪的酒標上，就是AUX PIEDS DE CETTE CROIX, J’AI GRANDI MURI ET VIEILLI，「在這個十字架的腳下，我得以成熟和年長」。現代人都要永遠年青，那個年代的人卻似乎不怕老。

在歐洲不少酒區，都會有諸如十字架和不同神衹等的石碑，或答謝神恩，或作邊界標識，布爾岡酒區跟教團關係千絲萬縷，莊園中的石碑自然不會少。這些石碑大多會有文字記載，簡單解釋了豎碑的原因，以及是由誰出資捐贈等資料，但布爾岡酒區歷史悠久，許多石碑經過歷代歲月洗禮，又或以古文寫成，很多時都不好認了。

關於酒標上那兩句法文提到的聖母和十字架，雖然其確實位置不詳，但幾乎可以肯定是兩條酒鄉中的重要標誌。至於那個在腳下成長的「我」，字面就是本人，但也可以是酒莊，就是指葡萄莊園，也是合理推測。

上世紀20年代，當酒莊決定自行入瓶售賣出品時，正值一次世界大戰之後，經濟百廢待興，政治波譎雲詭的時候，那時法國的傳統農耕區又面臨比較嚴重的人口流失問題，致市場委縮，莊園荒廢，一個酒莊的存亡也就不好說了。

知道了這樣的一個時代背景，便知道那時的人為甚麼不怕老，「我得以成熟和年長」更似是一個祝願，期望得到神靈眷顧，讓他們留守家鄉的一群，除有望溫飽，也終有出人頭地的一日。