All about Bourgogne

清晰道明一瓶酒的葡萄來自甚麼地塊，是布爾岡酒的特色之一。要知道的是，布爾岡酒也不一定都會在其酒標上標明地塊名的，以多於一塊地的葡萄混釀在一起的話就不會有單一地塊名。

在《法國葡萄酒直送》的用詞裡，合作夥伴中的供應商都是酒莊，而不是品牌。當然，廣義上說，酒莊本身也是一個品牌，代表著一個價值，一個可供認同的身份。

我們懷疑，改變著布爾岡紅白平衡的最大力量，其實是市場因素，因為整體市場對白葡萄酒的需求殷切了，是促使酒農和莊園主改種莎當妮的第一誘因。

布爾岡酒區不是釀造葡萄酒的始祖，然而大約兩千年的發展，那名聲也很早就種下來了。一路以來，法國國家元首不經意成為了布爾岡酒推廣大使，讓布爾岡佳釀廣為所知，那至少都有幾百至一千年的事了。

以阿里哥特Aligoté葡萄所釀造的白酒通常酸度偏高，清爽怡人，是生蠔和海鮮的經典配搭，最重要是它價格不高，有人甚至用「窮人的莎當妮」來形容這款不起眼的白酒。

瑪珊妮是全布爾岡區唯一容許釀造粉紅酒Rosé的村級法定保護產區，其他容許釀造粉紅酒的布爾岡法定保護產區都是大區級的，例如布爾岡山坡Côteaux Bourguignons和布爾岡奇蒙Crémant de Bourgogne等。

酒區是天地人的共同雕塑，許多看似風馬牛不相及，距離數以十公里或百公里計的自然屏障，都會為一個酒區帶來某些影響，賦予其特色。

美居希佔地很廣，是夏隆內丘的第一大酒區，地理變化很大，田園海拔落差較大，座向不同，風土自然就豐富多變了。

葡萄酒界充滿著許多可有可無的冷知識，當些《百萬富翁》類的遊戲節目問題，旨在捉弄一下大眾還可以，但不一定都能夠提升個人品賞葡萄美酒的能力。