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All about Bourgogne

  • 布爾岡盛會:博納的會展中心
    April 5, 2024

    布爾岡盛會:博納的會展中心

    作為「布爾岡盛會」周二的主要展場,博納會展場地的主展館容納了160個來自博納丘眾多名鄉的參展者,主要是釀造紅酒的旺尼Volnay和波瑪Pommard兩個產區。

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  • 歌通山頭的特級園試酒
    March 31, 2024

    歌通山頭的特級園試酒

    歌通山頭Corton是博納丘Côte de Beaune的一個代表性標誌,於地理然,於酒亦然。「布爾岡盛會」多屆以來都有一個試酒環節叫做「歌通風土」Terroirs de Corton,卻不是甚麼酒都有得試飲,只有特級園酒!

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  • 布爾岡盛會序幕
    March 29, 2024

    布爾岡盛會序幕

    奧舍大區的20家酒莊趁「布爾岡盛會」之便,聯合舉辦一個「奧舍山坡30年試酒」活動,以慶祝Côte d’Auxerre自30年前始便成為其中一個布爾岡法定保護產區AOP,他們以此向世界各地的業界推介一下這個較為少人認識的產區。

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  • 博納:布爾岡葡萄酒之都
    March 1, 2024

    博納:布爾岡葡萄酒之都

    博納Beaune,在喜歡布爾岡酒的人群中,無人不曉。這座小城,給了博納丘Côte de Beaune一個名字;博納並不是頂級名鄉,不以名莊良田天價酒而馳名,它為人所識,因為它是布爾岡葡萄酒的中心。

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  • 近觀布爾岡:傳承未來
    February 16, 2024

    近觀布爾岡:傳承未來

    布爾岡葡萄酒協會BIVB最近傳來由SOMM TV製作和發行的布爾岡葡萄酒紀錄片A Closer Look at Bourgogne: Inheriting the Future, 在大約20分鐘的短片中,紀錄了幾家位於布爾岡不同子分區的酒莊傳人故事。

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  • 布爾岡的7個大區級
    January 12, 2024

    布爾岡的7個大區級

    布爾岡酒界經常引以自豪的一點,是產區內有多達84個原產地命名保護Appellation d’Origine Protegée,簡稱AOP,前稱AOC,佔全法國所有AOP中的23個百分點。

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  • 冬日布爾岡酒 Bourgogne for winter
    December 23, 2023

    冬日布爾岡酒 Bourgogne for winter

    布爾岡酒區葡萄品種的種植相對簡單,但葡萄酒風格廣闊多變,四季皆宜;不過,有些酒可能較宜在夏季享用,有些酒則在冬日飲用風味更佳,究竟可以如何選擇?

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  • 別輕視法國葡萄酒Vin de France
    December 15, 2023

    別輕視法國葡萄酒Vin de France

    IGP在布爾岡酒區的佔比微不足道,「法國葡萄酒」Vin de France這個分級亦不是主流,但不少名氣或不名氣的酒莊,非但不抗拒這個分級,更會欣然接納它;因為這個法國酒分級,給予酒莊很大的自由去釀造一款在當地AOP規定下不容的酒。

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  • 布爾岡莊園的馬賽克
    December 8, 2023

    布爾岡莊園的馬賽克

    布爾岡酒區在2015年被列入世界遺產「文化景觀」類,那就是說,有別於「自然景觀」,這項遺產是大自然與人類的共同創作;具體來說,這個創作就是現今在布爾岡夜丘和博納丘的莊園馬賽克。

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