All about Bourgogne

酒區是天地人的共同雕塑，許多看似風馬牛不相及，距離數以十公里或百公里計的自然屏障，都會為一個酒區帶來某些影響，賦予其特色。

美居希佔地很廣，是夏隆內丘的第一大酒區，地理變化很大，田園海拔落差較大，座向不同，風土自然就豐富多變了。

葡萄酒界充滿著許多可有可無的冷知識，當些《百萬富翁》類的遊戲節目問題，旨在捉弄一下大眾還可以，但不一定都能夠提升個人品賞葡萄美酒的能力。

布司虹最為學酒人所認識的，就是它作為全布爾岡唯一的村莊級阿里哥特Aligoté法定保護產區，產自其他地區的阿里哥特白酒，都需要帶著Bourgogne大區級的名號。

Marc和Fine都是蒸餾烈酒，都是採用原本可能在釀酒過程中價值不高的剩餘物來釀造，兩者的產量都很低，尤其是後者。

布爾岡酒區將田園細分化的傳統，使這個酒區幾乎就沒有了來源地的秘密，這並非壞事，就是這個特色，令葡萄品質可能更有保證。

浩怡酒的定調，無論紅白，長久以來都是偏向陰柔的，按當地人的慣常用語，就是優雅細膩，這跟南北毗連的各個酒區很不一樣。

飲葡萄酒的人，要是留心酒標的話，偶然會發現一個法文字，叫cuvée，也不是限於法國產區才採用的。大家有沒有心生一念，認為哪是較「高級」或較「優質」的酒？

對許多布爾岡愛好者而言，夜丘和博納丘產區無疑都是魅力較大的子分區，分列周二和周五，這個安排可以留一留為數不少的訪客，為本來是旅遊淡季的三月振興一下百業。